Kalte Vorspeisen

- Entrantes Frios
- Geräucherter Thunfisch und Mango-Salat
  
  15,40€
  
  Ensalada de Atún Ahumado y Mango
- Lauwarmer Salat mit Makrele
  
  13,60€
  
  Ensalada Templada con Melva
- Salat aus der grünen Daniela und Kumato-Tomate mit Makrele
  
  13,00€
  
  Ensalada de Tomate Daniela y Kumato con Melva
- Salatherzen mit Orange, Garnele und Avocado
  
  15,80€
  
  Ensalada de Cogollos con Naranja, Langostinos y Aguacates
- Salat von Thunfisch der Almadraba
  
  19,60€
  
  Atún de Almadraba Aliñado
- Anchovis nach Art des Hauses (8 Einheiten)
  
  18,80€
  
  Anchoas Caseras (8 unidades)
- Anchovis nach Art des mit Hauses Payoyokäse (8 Einheiten)
  
  23,60€
  
  Anchoas Caseras con Queso Payoyo (8 unidades)
- Luftgetrockneter Schinken vom Iberischen Schwein
  
  21,40€
  
  Caña de Lomo Ibérica de Bellota
- Salmorejo
  
  7,00€
  
  Salmorejo
- Payoyokäse aus den Bergen von Cádiz
  
  18,00€
  
  Queso Payoyo de la Sierra de Cádiz
- Luftgetrockneter Thunfisch
  
  19,20€
  
  Mojama de Atún
- Sashimi vom Thunfisch der Almadraba
  
  23,40€
  
  Sashimi de Atún de Almadraba
- Almadraba Thunfisch Tartar
  
  23,60€
  
  Tartar de Atún de Almadraba
- Tataki von Thunfisch Almadraba
  
  23,50€
  
  Tataki de Atún de Almadraba
- Abwechslungsreiche Vorpeisen von Thunfisch (6 u.)
  
  13,20€
  
  Variado de Canapés de Atún (6 ud.)
- Nackenstück von Thunfisch Almadraba im Salzmantel
  
  29,60€
  
  Morrillo de Atún de Almadraba a la Sal
- Sardinenfilet in Essig und Tomate
  
  14,60€
  
  Lomo de Sardinas al Vinagre con Tomate
- Tataki vom iberischen Schweinefilet
  
  17,40€
  
  Tataki de Solomillo de Cerdo Ibérico de Bellota

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